wortelcake

Wortelcake

Posted on

Recept: wortelcake

Lekker en gezond eten. Ik had wortelrasp over uit haar slowjuicer en maakte deze wortelcake.

Ingrediënten:

  • 280 gram geraspte wortel
  • 2 eieren
  • 175 gram grof gehakte walnoten
  • 2 tl bakpoeder
  • 250 gram amandelmeel
  • 80 gram gesmokte kokosvet
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 100 gram honing
  • handje zonnebloem- en pompoenpitten

45 minuten op 160 graden. Daarna 30 minuten op 100 graden in aluminiumfolie.

wortelcake1